Viña en las inmediaciones de La Solana Foto: GACETA
Aurelio Maroto
Las viñas solaneras han recibido las últimas tormentas de mediados de agosto con alivio. Agua y, sobre todo, una bajada de las temperaturas que llega en un momento decisivo para el campo de la comarca. La vendimia ya viene adelantada, pero estas lluvias ayudan a que la planta afronte mejor el tramo final de maduración y alcance parámetros de calidad más equilibrados.
Así lo explica el agricultor solanero José Díaz-Cano, recién jubilado después de una vida ligada al campo, en declaraciones a Radio Horizonte. Su diagnóstico encaja con el escenario que se observa en buena parte de Castilla-La Mancha. La campaña de 2026 ha experimentado un nuevo adelanto por las altas temperaturas: algunas variedades no autóctonas como moscatel, chardonnay o sauvignon blanc comenzaron a vendimiarse a finales de julio. En Ciudad Real, las previsiones ya apuntaban a una vendimia hasta quince días más temprana de lo habitual.
José Díaz-Cano en una viña de secano en vaso
Para Díaz-Cano, el problema no es únicamente el calor diurno. La clave está en unas noches excesivamente cálidas que impiden a la planta recuperarse. “La vid necesita bajar la temperatura por debajo de 35 grados para completar su evolución y terminar de madurar sus parámetros, no solo el azúcar”. Por eso, las tormentas recientes han sido recibidas con alivio. “Ha sido como un oasis en el desierto”, asegura el agricultor, que considera especialmente beneficiosa la refrescada para los cultivos leñosos, como la viña y el olivar.
El agua, sin embargo, no beneficia a la huerta, donde se encuentran productos como el melón o la sandía: un exceso de humedad nocturna favorece la aparición de hongos. La viña, en cambio, llega a estas fechas necesitada de este alivio térmico.
Ciclo vegetativo precoz
La situación venía marcada por un ciclo vegetativo muy adelantado. Las lluvias de enero permitieron que las cepas recuperaran parte de las reservas después de la sequía, y la primavera cálida aceleró el desarrollo. “El envero llegó antes de tiempo y en julio las uvas de las zonas tradicionalmente más tempranas estaban ya pintadas”. El calor, sin embargo, también puede frenar determinados procesos fisiológicos de la planta por estrés térmico, aunque el fruto continúe madurando.
José Díaz-Cano pone el acento precisamente en esas noches tropicales. “Lo peor es que la planta no descanse por la noche”, explica, estableciendo un paralelismo sencillo con el ser humano: trabajar durante el día y no poder descansar después acaba pasando factura.
Adelanto imparable, pero buena calidad
El calendario, por tanto, sigue corriendo. “El adelanto ya lo lleva la vendimia y no hay quien lo sujete”. En La Solana, la variedad airén, autóctona y mayoritaria, continúa siendo la gran referencia y la que mejor soporta las condiciones climáticas de la zona. Sin embargo, también acusa la falta de agua. Se observa un grano de menor calibre y una producción similar a la del año anterior, especialmente en el secano. “No espero más cantidad que el año pasado”, señala. A cambio, confía plenamente en la calidad. Y ahí aparece una de las paradojas de esta campaña. La sequedad ha reducido el riesgo sanitario. Hay menos humedad, menos vegetación y, por tanto, mayor aireación dentro de la cepa. “No hay hongos, no hay mildiu”, explica.
Cuando la vendimia se generalizaba en octubre
La gran transformación se aprecia al comparar el calendario actual con el de hace cuatro décadas. Díaz-Cano recuerda que cuando comenzó a tener sus primeras parcelas, en 1985, el 10 de octubre era la fecha que marcaba en el calendario como momento óptimo para vendimiar. Hoy, esa fecha resulta inimaginable. “Irse ahora al diez de octubre es imposible”, afirma. La cosecha se ha ido comiendo el calendario poco a poco, hasta llegar a agosto, incluso a julio. Y las tormentas no cambiarán esa tendencia. Más bien pueden ayudar a que la carrera termine mejor. Para José Díaz-Cano, la fotografía final está clara: menos cantidad, quizá, pero una calidad excelente.
