El presidente de la Cooperativa Santa Catalina junto al gerente y las autoridades presentes en el acto Foto: GACETA
Gabriel Jaime
La Cooperativa Santa Catalina presentó los vinos de la nueva cosecha y el aceite de este año coincidiendo con la celebración de su titular. Los socios degustaron unos caldos con una línea muy parecida a la de años anteriores y mejor calidad, según indicó el enólogo de la entidad durante la presentación, recalcando que está muy contento con el resultado obtenido.
La empresa vitivinícola vivió su día grande con una misa en honor a la titular y un aperitivo que compartió con su masa social. La eucaristía se celebró en la parroquia de Santa Catalina, mientras que el ágape tuvo lugar en las propias instalaciones de la bodega. Una cita tradicional que sirve para presentar en sociedad los vinos de la presente añada y también el nuevo aceite.
Antes de descubrir las nuevas elaboraciones, el presidente de la cooperativa, Pedro José Martín-Zarco, pidió un minuto de silencio por dos personas muy vinculadas a la empresa que fallecieron hace pocas fechas. Uno fue Antonio Serrano de la Cruz, antiguo presidente, y otro Jesús Gregorio Martín-Zarco, hijo del presidente de Honor Gregorio Martín-Zarco. El presidente pidió a los socios que consuman los vinos de la entidad y que se sientan orgullosos de ellos.
El enólogo de la cooperativa, Rafael Bermejo, se mostró muy satisfecho del trabajo realizado con los nuevos caldos. Dijo que tienen una línea muy similar a los de años anteriores, pero son más calidad, más grado y menor acidez. Todos los blancos están ya embotellados, pero no así los tintos porque son más tardíos, indicó. La novedad será un verdejo de uva ecológica que se unirá al resto de productos de la gama. También se presentó el aceite de esta campaña que es algo más suave, dijo Bermejo.
El alcalde Luís Díaz-Cacho pronunció unas palabras para poner en valor el trabajo de la gente solanera en general y el de la Cooperativa Santa Catalina en particular. Destacó la calidad de los productos de la empresa vitivinícola y dijo que todo el mundo debe hablar bien de lo que hacemos y arroparnos para ser más competitivos.
