Alcalde, presidente y gerente brindan por los nuevos vinos
Aurelio Maroto
La Cooperativa Santa Catalina presentó en sociedad los vinos de la nueva añada. La entidad quería que sus socios fueran los primeros en probarlos y aprovecharon la onomástica de la titular para los primeros descorches en la propia bodega. De momento, solo se probaron los que ya están embotellados, vinos jóvenes que presentan alguna novedad, como un verdejo convencional y una mistela, aunque esta no será comercializada hasta el año que viene. También se pudo catar el aceite en verde.
La asistencia fue masiva, algo que satisfizo al presidente, Pedro José Martín-Zarco. “Estamos contentos por recuperar esta presentación ante los socios tras dos años de pandemia y por dar a conocer unos vinos de gran calidad”. En su opinión, ha sido una buena cosecha y dio las gracias a los socios por su confianza. “La unión de las cooperativas es necesaria; los agricultores sabemos criar los productos y necesitamos a alguien que los defienda”, subrayó.
Aunque él está en lo alto de la pirámide, recordó que no podría hacer nada sin sus compañeros del consejo rector. “Estoy orgullo de ellos porque ocupan parte de su tiempo libre y me ayudan a tomar decisiones”. Luego están los empleados, de los que destacó su compromiso, y por último los socios, la base de esa pirámide y la clave para que la empresa funcione.
Rafa Bermejo, enólogo y a la sazón gerente, resumió la gama de vinos jóvenes ya en marcha. Están casi todos embotellados, entre ellos Los Galanes airén y Los Galanes cencibel. Este año se añade un verdejo convencional –solo había ecológico- que se une a la marca de cabecera, Los Galanes. También se ha embotellado el tinto syrah y el mosto Viñagal. No ha dado tiempo a sacar de los depósitos el souvignon blanc ni el tinto selección, este último uno de los grandes reclamos de la entidad. Bermejo destacó otra novedad importante: una mistela, aunque no se va a comercializar todavía. Animó a disfrutar el vino en compañía “porque los vinos siempre son motivo de alegría”.
Identidad local
Al acto fue invitado el alcalde, Eulalio Díaz-Cano, que ponderó la importancia de la Cooperativa Santa Catalina como embajadora de los productos solaneros y de la propia identidad local. “Es un buen ejemplo de cómo la unión funciona y no se entendería La Solana sin ella”. “Sentí emoción con aquel vídeo que nos pellizcaba la fibra, y también con los resultados que la cooperativa está obteniendo allá donde se presenta”. “Que se pasee el nombre de La Solana con ese nivel de excelencia es un motivo de orgullo”.
