La respuesta de los socios ha sido fundamental Foto: GACETA
Gabriel Jaime
La Cooperativa Santa Catalina ha dado por concluida la campaña de vendimia con la entrada de 44.250.000 kilos de uva, lo que supone un incremento del 7% respecto a la campaña anterior. El presidente, Pedro José Martín-Zarco, ha puesto en valor el volumen recogido y las condiciones en las que ha llegado la uva a las instalaciones. En declaraciones a la prensa local, también ha destacado la respuesta y confianza de los socios en la entidad.
La campaña comenzó de forma especialmente temprana, el pasado 3 de agosto, con la entrada de los primeros varietales, y se prolongó durante dos meses hasta su cierre el 3 de octubre. “Ha sido una campaña buena y tranquila, con una uva muy sana y con un grado medio un punto por encima de la anterior”, argumentó Martín-Zarco. Los algo más de 44 millones de kilos recogidos, coinciden con los vaticinios iniciales del presidente. “La previsión estaba entre 43 y 45 millones y se dijo que teníamos una capacidad para recoger 45 millones sin problema, y al final, hemos rozado esa cantidad”, apostilló.
El aumento de producción registrado contrasta con la merma en otras zonas de la región, ya que en otras provincias como Toledo, Albacete y Cuenca, la cosecha ha sido algo inferior a la del año pasado. Una vez más, la masa social ha tenido mucho que ver al respecto. “Llevamos varios años en crecimiento del cupo de los socios, y su respuesta y confianza es clave”, sostiene el presidente. Al respecto, recalca que “los socios siguen teniendo ganas de cooperativa porque ven que defiende nuestros productos”, si bien ese crecimiento comienza a situar a la entidad en sus límites operativos, según indicó.
La entidad vitivinícola sigue acometiendo mejoras en sus instalaciones Foto: GACETA
Nuevos vinos y un mercado ralentizado
Con la vendimia ya finalizada, el trabajo se centra ahora en la elaboración y preparación de los nuevos vinos. Entre ellos destaca el Galanes Blanco. “Es nuestro vino estrella, lleva la línea de estos años y pronto comenzaremos a embotellarlo”. También se están preparando los verdejos y el Viñagal, además del novedoso Bureo que se pretende comercializar en un formato de botella más pequeño. “Un vino que demanda el público, con menos alcohol y la chispa de la burbuja, que queremos facilitar su consumo en los bares”. Todos los nuevos vinos, junto con la mistela, y otras novedades, se presentarán previsiblemente en torno a la festividad de Santa Catalina, según avanzó.
En cuanto a la comercialización, el presidente ha advertido de una situación menos dinámica que en los últimos años. Santa Catalina mantiene su actividad principalmente en el mercado del vino a granel y, según Martín-Zarco, la demanda está siendo inferior a la de campañas anteriores. “El mercado no está tan ágil como veníamos estos años de atrás, cuesta más”, ha señalado.
Compradores y clientes procedentes de mercados como Alemania y Francia ya han realizado catas de los nuevos productos, aunque por el momento las operaciones avanzan con mayor lentitud. “Cuando el mercado se pone un poquito más pesado, lógicamente se resienten los precios”, ha apuntado el presidente, aunque ha subrayado que todavía queda campaña por delante y confía en que las operaciones se reactiven próximamente.
Mientras tanto, la cooperativa aguarda la inminente campaña de aceituna. El presidente anunció que dentro de unos días se recogerá la aceituna en verde, por lo que pidió a los socios interesados que se apunten para hacer la visita a las parcelas. Por otro lado, la entidad también está inmersa en varias obras de mejora. Se está terminando el último depósito de almacén, y enseguida comenzarán las reformas de las oficinas, tienda y ferretería, según señaló Martín-Zarco.
