Los locales agudizarán el ingenio una vez más para preparar deliciosos manjares gastronómicos
Gabriel Jaime
La Asociación de Empresarios de la Hostelería de La Solana hace un llamamiento a los bares y disco-bares de la localidad para participar en la próxima ruta de tapas que se celebrará a finales de marzo. Los interesados deben presentar la documentación correspondiente hasta el día 20 de febrero, siendo requisito imprescindible estar afiliados al colectivo.
La VI Ruta de Tapas y Cócteles se desarrollará del 22 al 31 de marzo, según ha anunciado el presidente de la Asociación de Empresarios de la Hostelería, Jofre Galindo, a la emisora municipal Radio Horizonte. Es la segunda edición que organiza el grupo creado hace poco más de un año para dinamizar un gremio que, hasta ahora, no se había agrupado.
Casi una veintena de hosteleros integran, de momento, la asociación y más de la mitad estarían dispuestos a participar en la ruta de tapas, dijo el presidente. La condición indispensable es pertenecer a la asociación, debiendo inscribirse hasta el día 20 de febrero. Los participantes tienen que indicar el nombre de la tapa, sus ingredientes y el horario en el que se servirá, además de una fotografía de la misma. Los mismos términos se pueden aplicar para los disco-bares que presenten cócteles.
Galindo espera una respuesta similar a la del año pasado o incluso superior, si se adhieren más establecimientos al colectivo. Para asociarse sólo se pide una cuota anual de 50 euros que posteriormente revierten en diversas actividades como cursos, catas o visitas a bodegas, entre otras. El objetivo es avanzar como sector y buscar acciones beneficiosas para todos, según el presidente.
Las fechas de la VI Ruta de Tapas y Cócteles coinciden en un tiempo de stand by entre el carnaval y la Semana Santa, con la intención de dinamizar un periodo más flojo en las ventas, indicó Galindo. De momento, los hosteleros miran de reojo las próximas fiestas de carnaval y auguran buenas expectativas. Hay muchos días de fiesta y confían en que la meteorología también acompañe.
