Alba, voluntaria natural de Colombia, reparte yuca
Aurelio Maroto
El Centro de Mayores de La Solana ha hecho un guiño a la integración entre culturas mediante un atractivo encuentro gastronómico. Con la ayuda del Proyecto de Personas Migrantes de Cruz Roja y de la Obra Social La Caixa, este miércoles se celebró el taller ‘Cocinas del Mundo’, donde mujeres de países con notable presencia inmigrante en La Solana prepararon recetas típicas de sus tierras de origen, también una española. La cita contó con más de una docena de usuarios del centro, en este caso mujeres, que fueron participando en la elaboración y cata de los platos elaborados para la ocasión.
En los prolegómenos intervino la delegada provincial de Bienestar Social, la solanera Manoli González, muy contenta por este gesto que permite unir culturas a través de la gastronomía. De paso, aprovechó para despedir oficialmente al presidente del Consejo de Mayores del centro solanero, Pedro Sevilla, a punto de finalizar su mandato. “Ha sido un pilar fuerte que ha unido”, dijo. Igualmente estaban presentes la directora del Centro de Mayores, Juana Almarcha, y la concejala de Bienestar Social en funciones, Reme Romero de Ávila.
Autoridades, organizadores y cocineras durante la jornada gastronómica
Los platos presentados representaban tradiciones culinarias de tres países con población asentada en La Solana desde hace tiempo, más una receta típicamente española. Alba preparó yuca, un tubérculo original de Colombia; Amelia cocinó un salami de galletas, postre típico de Rumanía; Khadija presentó un pastel de pollo muy conocido en Marruecos; y Conchi López hizo duquesitas.
Miriam Rodríguez, técnica del programa de Cruz Roja, reconoció que esta actividad permite unir voluntades. “Queríamos hacer algo con personas migrantes, para vean otro tipo de comidas y una experiencia diferente para nuestros mayores”. Raquel Vargas, monitora de los curso de Obra Social La Caixa, destacó los proyectos de acción local de la institución que representa, con el voluntariado como protagonista y el trabajo con las personas mayores. “Cada año hacemos un proyecto de acción local para fomentar su labor en la sociedad”.
