Queso cremoso de pasta blanda y corteza enmohecida de 'Quesos de Luna'. Medalla de Bronce en 'World Cheese Awards'

         Javier Ruiz

            La fábrica de quesos solanera ‘Quesos de Luna’, ha sido galardonada con la medalla de bronce en la última edición de los ‘World Cheese Awards’, por su queso ‘Cremosos de Cabra’, que se ha celebrado en la ciudad noruega de Bergen. En esta edición han participado más de 3.500 quesos de 45 países diferentes, contando con un jurado internacional compuesto por 239 expertos de 29 naciones.

            Juan José Luna y Rosana Golvano, son los responsables de esta quesería artesanal de campo, donde fabrican quesos de cabra con leche de su propia ganadería, recién ordeñada. Se fabrican quesos frescos, de pasta blanda, coagulación láctica y pasta prensada. El matrimonio Luna y Golvano, indican que es una explotación familiar de caprino lechero, en el paraje conocido como ‘Casa de la Campana’, “siempre hemos buscado la calidad de la leche de nuestro ganado, enfocada a la elaboración de quesos”. Para ello comenzaron criando cabras de la raza anglonubia, ya que la composición de su leche la hacen ideal para la elaboración de queso. Posteriormente se introdujeron sementales de raza ‘florida’, y algunas chivas para darle mayor rusticidad y producción a las cabras.

            En la Plaza de la Hojarasca se encuentra ‘Quesos de Luna’, y según aseguran los propietarios, ya en 2012 se pudo construir la quesería para elaborar parte de su producción de leche. Es una ‘quesería de campo’ en la que se elaboran quesos artesanalmente, con leche fresca de la propia explotación y fermentos naturales. El responsable dijo que obtener este premio conlleva afianzarse y que lo que se está haciendo “se hace bien”, siendo una ventana para que conozcan el producto.

            Mostrando su orgullo y satisfacción por este galardón, Luna aseveró que realmente en Castilla-La Mancha parece que hay “nacionalismo geotécnico con la oveja manchega”, cuando realmente el queso manchego es el 10 % del que se produce en la comunidad autónoma, alcanzando el 20 % el número de explotaciones. “Estamos muchos más pero no tenemos visibilidad”, dice el propietario de la quesería, añadiendo que tienen que salir fuera de la región para que se conozca su producto. Por esto quiso dejar claro que solo se da publicidad al queso manchego “por el tema nacional cazurrista”, no dándose cuenta que la ganadería de pequeños rumiantes en Castilla-La Mancha es mucho más amplia “y que estamos muchos más de los que siempre aparecen en los medios”.

                Aurelio Maroto

         Un siglo y tres cuartos, que se dice pronto. Es el tiempo de vida del colegio ‘Sagrado Corazón’ de La Solana, popularmente conocido como ‘El Convento’, la institución educativa más longeva de la ciudad que nació allá por el año 1843. Razón suficiente para conmemorar su 175º aniversario. El claustro de profesores se encuentra inmerso en la organización de un programa de actividades que haga visible tal efeméride.

           De momento, el centro se ha limitado a comunicar vía email las ideas que manejan, asegurando que el claustro “se encuentra entusiasmado de celebrarlo como se merece con toda la comunidad educativa”.

            En una carta enviada a los medios de comunicación ofrecen un avance de las ideas previstas. Destaca una exposición de fotografías y materiales didácticos, antiguos y actuales, que llevará por título ‘175 años de historia y de educación en La Solana’. Será importante la colaboración ciudadana, por lo que se ha hecho un llamamiento a todos aquellos antiguos alumnos y alumnas para que aporten todo tipo de fotos, enciclopedias, cuadernos y cualquier otro tipo de material que retrate la historia del colegio en esa muestra retrospectiva. Lo pueden entregar en la secretaría del centro antes del 23 de noviembre, con la garantía de que será devuelto.

            Otro objetivo importante es la edición de una revista, que llevará por título ‘El Convento, 175 años educando’. También se colocará una pancarta conmemorativa en la fachada del edificio y el día 7 de febrero de 2019 se celebrará un acto central, en la víspera del Día de la Enseñanza, donde participará toda la comunidad educativa, la actual y las generaciones anteriores.

            El claustro confía en el éxito de las actividades programadas, todavía en pleno proceso de organización.

Infantisol se celebrará del 16 al 23 de noviembre

Gabriel Jaime

Infantisol anuncia un amplio programa de campeonatos y otras actividades para niños y niñas con edades comprendidas entre los 3 y los 11 años. Juegos clásicos y también tecnológicos pondrán a prueba a los chavales, con premios para los dos primeros de cada modalidad. La proyección de la película de animación ‘Smallfoot’ y un taller sobre el circo completan esta Semana de la Infancia que se desarrollará del 16 al 23 de noviembre.

La Semana de la Infancia, también denominada Infantisol, ha diseñado una completa programación para los peques de la casa. Una buena oportunidad para desconectar de las clases y tareas diarias, y por supuesto, competir contra sus semejantes. La ludoteca o Casa del Niño ubicada en la calle Zaragoza 96 albergará todas las actividades, a excepción de la proyección cinematográfica.

Habrá un extenso apartado para los multicampeonatos con los juegos más variados. Bolos, dominó, sillas musicales, juego de la oca, tragabolas, juego de pesca, lanzamiento de anillas, 3 en raya, Party y Pirámide del Saber, serán las propuestas dependiendo de los diferentes tramos de edad.

Los niños y niñas de entre seis y once años también podrán inscribirse en otros campeonatos relacionados con las consolas. Se celebrará un torneo de Mario Kart Wii, otro de Bolos Wii y uno más de fútbol Fifa. El clásico y divertido futbolín de siempre también tendrá un campeonato específico con dos grupos de edad: De 6 a 8 años y de 9 a 11 años.

Las inscripciones a todos los campeonatos son totalmente gratuitas, debiéndose apuntar directamente en la Casa del Niño. Se establecerán premios para los dos primeros clasificados.

La Semana de la Infancia arrancará con la proyección de la película familiar de animación ‘Smallfoot’, con varios pases desde el viernes 16 al domingo 18 de noviembre. Por otro lado, el día 17 se llevarán a cabo diferentes actividades, talleres y gymkanas relacionadas con el fascinante mundo del circo.

Todas las actividades están organizadas desde el Área de Juventud e Infancia del Ayuntamiento de La Solana.

Los dos olivares suman algo más de 2.500 olivas en el término municipal de Alhambra

Gabriel Jaime

La Fundación Benéfica Legado Bustillo ha abierto el proceso para la adjudicación de los trabajos de recogida de la aceituna en dos olivares situados en el término municipal de Alhambra. Los interesados en realizar dichos trabajos deberán de cumplir una serie de requisitos y presentar su oferta antes del día 14 de diciembre.

Se trata de sendos terrenos con algo más de 2.050 olivas en total que son propiedad de la Fundación Benéfica Legado Bustillo de La Solana. Uno es conocido como ‘Olivar de Marín’ con 1.800 olivas aproximadamente situadas en el polígono 93, parcela nº 1, y el otro se denomina ‘Casa de Torres’ con unas 250 olivas ubicadas en el polígono nº 130, parcelas 15 y 17.

La recolección de la aceituna se hará de forma mecanizada y las empresas o trabajadores autónomos que la realicen deberán disponer de los medios materiales y humanos para la correcta recogida, según se especifica en las bases. También se indica que empresas y autónomos deberán estar dados de alta y tener a todos sus trabajadores debidamente contratados y de alta en la Seguridad Social.

De la misma manera, dispondrán de un Plan de Prevención de Riesgos Laborales y deberán emitir la correspondiente factura legal para el cobro del precio del contrato. En la oferta se indicará el precio que se cobrará por cada kilogramo de aceituna recogido, incluyendo el IVA correspondiente.

Antes de la firma del contrato, la empresa o trabajador autónomo, deberá acreditar todos los requisitos exigidos, para lo que la Fundación le podrá exigir cuantos documentos estime necesarios. Los interesados podrán presentar su oferta antes de las catorce horas del día 14 de diciembre de 2.018 en las oficinas situadas en el Edificio de Usos Múltiples (calle Pozo Ermita, 4) de La Solana.

El taller trató los temas de igualdad, empoderamiento y corresponsabilidad            Foto: GACETA

         Javier Ruiz

            La Asociación de Mujeres de La Solana ha iniciado su temporada de café-coloquio con un Taller de Igualdad y Empoderamiento. A la cita han asistido la concejala de Igualdad, Manuela González-Horcajo, la monitora del taller y psicóloga, Gloria Mata, y la presidenta de la asociación, María Ángeles Torres, que quiso agradecer tanto a la concejala como a la monitora su asistencia al coloquio, que ya tendrán un calendario semanal todos los martes a las 17:00 horas.

            Por parte de la concejala de Igualdad, Manuela González-Horcajo, informó que este primer taller que se realiza a través de la línea de mujer de AJE, son acciones muy positivas para las mujeres. Un taller muy interesante el que se organizaba en la sede de la asociación de mujeres, que versó sobre igualdad, empoderamiento y corresponsabilidad “que es lo que necesitamos para emprender y trabajar”.

            La psicóloga y monitora del taller, perteneciente a la Asociación Jóvenes Empresarios, Gloria Mata, destacó que el café-coloquio forma parte de una serie de charlas denominadas ‘Tú y Yo, somos iguales’, cuyo objetivo es dar información y promocionar la igualdad, dar ese impulso que necesitan las mujeres para emprender, o dar el valor que se merecen por el trabajo que hacen en casa.

            “Hoy en día es necesario que la mujer se empodere”, dijo la monitora, asegurando que aún a día de hoy, la mujer se encuentra en un papel menor, “por ello hay que capacitarse y darnos valor a nosotras mismas”, apostilló. Se pretende con estos talleres que la mujer no esté a un nivel inferior al del hombre, siendo importante impulsar este tipo de charlas e informar para que la mujer esté en igualdad de condiciones, y se consiga una equidad real.

            Mata aseguró que la mujer es la primera que tiene que reivindicar el papel de igualdad, y a través de ello unirse, “de esa manera la ciudadanía será cada vez más consciente del papel de la mujer, y se emprenderán acciones para conseguir una sociedad más igualitaria”.

Manolo Sancho se ve capacitado para revertir la situación del equipo                                                                   Foto: GACETA

             Aurelio Maroto

            Manolo Sancho vive sus peores momentos al frente del club que devolvió a Tercera División. El fútbol es pendular y las cañas se han convertido en lanzas. La Moheda aprieta y hay pavor al fracaso. La Junta Directiva no quiere ni pensar en un posible descenso tan sólo una temporada después. La afición tampoco.

            La semana pasada hubo reunión al más alto nivel donde la directiva ratificó al míster. Y ya se sabe que una ratificación, a menudo, se puede confundir con ultimátum. Sancho, hombre de fútbol, es plenamente consciente de su rol en momentos así. “Está claro que si los resultados no llegan suele caer el entrenador; estoy preparado”. Pero no va a rendirse. No ahora. “Trabajo con la misma ilusión y confianza del primer día y también estoy preparado para sacar al equipo de ahí”.

            En una entrevista concedida a Radio Horizonte tras la derrota en Guadalajara, el joven entrenador solanero recuerda que el equipo rozó la proeza en el Escartín, a pesar de viajar con sólo 12 jugadores de la primera plantilla. “Competimos 95 minutos a gran nivel, con grandes sensaciones y la misma personalidad que en La Roda o en otros partidos fuera de casa”.

            El problema es La Moheda, donde el equipo está naufragando. Las losas de Tarancón (0-3), Quintanar del Rey (2-4) y, sobre todo, At. Ibañés (0-5) pesan toneladas. Presión, nervios, fragilidad mental y, no nos engañemos, jugadores que no dan el nivel, explican el fracaso ante la afición, con las honrosas excepciones de At. Tomelloso (1-0) y At. Albacete (1-0). A ese carrusel de derrotas y goleadas se ha sumado otro molesto invitado: las lesiones. Una legión de ausencias que han diezmado, sin duda, el rendimiento del equipo, amplificando la necesidad de buscar refuerzos.

            Sin embargo, Manolo Sancho ha apelado a la tranquilidad, al menos esta semana. “Lo principal es hablar de fútbol y nada más”. “Debemos fijarnos únicamente en el partido contra el Azuqueca”. Aunque la semana pasada se habló de posibles movimientos en la plantilla, el técnico ha ordenado frenar cualquier operación, por ahora. Insiste en que no conviene precipitarse y que los mejores fichajes serán aquellos jugadores que se puedan recuperar. Para recibir al Azuqueca volverá seguro Javi Grillo, y se espera que también lo hagan David Sevilla, Almarcha y Diego Sevilla, entre otros. Algunos no llegarán en plenitud, cosa que ahora importa poco. “Es hora de arriesgar y lo haremos; tenemos necesidad y muchas ganas”.

            El trabajo será físico y mental a partes iguales. Un exceso de excitación sería contraproducente. “Debemos ser inteligentes y maduros en el campo, pero es hora quitarnos el disfraz con el que estamos jugando en La Moheda”. La Solana-Azuqueca (La Moheda, 16:30 h.) suena a punto de inflexión, para bien o para mal.