
Vicente Romero de 脕vila y Pedro Oviedo durante la presentaci贸n de sus cervezas artesanas
Aurelio Maroto
Cinco cervezas, cinco pecados capitales. Primero, la pereza (cerveza de trigo); despu茅s, la envidia (estilo ingl茅s); luego, la ira (indian pale); a continuaci贸n, la lujuria (estilo belga); y finalmente, la gula (cerveza negra). As铆 fue como Vicente Romero de 脕vila y Pedro Oviedo presentaron en sociedad su nueva criatura: Cerveza 鈥楨ras鈥. Se trata de una iniciativa basada en la producci贸n de cerveza completamente artesana, de m煤ltiples variedades, estilos y sabores. Un producto gastron贸mico con esp铆ritu gourmet que pretende introducirse en los mercados.
El 茅xito de la cata comentada, celebrada en Restaurante Velber, fue notable. M谩s de 100 comensales pagaron los 15 euros preceptivos para participar en ella. 鈥淐olma nuestras mejores expectativas鈥, reconoc铆a a Vicente Romero de 脕vila a Radio Horizonte. 鈥淪e hace realidad un proyecto que para nosotros es un sue帽o鈥. 鈥淟e hemos ido dando forma y hoy es el d铆a clave para presentar al p煤blico la marca terminada鈥. Felices por la respuesta, los promotores de esta nueva oferta gastron贸mica destilan energ铆a y un enorme entusiasmo. 鈥淓l trabajo m谩s duro est谩 hecho, que era dar forma al proyecto; ahora toca muchos contactos, muchas visitas y educar a la gente para que entienda que es un producto artesano, que aprenda a degustarlo y disfrute con un producto de alta calidad elaborado de manera cien por cien natural鈥.

Aspecto del sal贸n durante la cata de presentaci贸n de Cervezas Eras
Pago con criptomoneda
Todas las cervezas que ya producen se pueden encontrar en la web, www.cervezaseras.com, o en Instagram y Facebook鈥. Al margen de la venta de cada cerveza, tambi茅n ofrecen packs gourmet que maridan cada variedad con productos locales. Una de las grandes novedades es el cobro mediante criptomoneda o bitcoin. 鈥淐reo que somos pioneros en esto鈥, subrayan.
Cerveza 鈥楨ras鈥 ya ha iniciado su duro trabajo de introducci贸n en el mercado. 鈥淓n La Solana ya tenemos algunos bares que han apostado por trabajar con nosotros鈥. Son plenamente conscientes de que el desaf铆o es formidable, de que no ser谩 f谩cil introducirla 鈥減orque es un producto diferente a la cerveza industrial鈥. Pero conf铆an en irlo metiendo en hosteler铆a y tiendas de la localidad, y despu茅s expandirlo por todo el territorio nacional.
Vicente y Pedro forman una simbiosis perfecta. El primero lleva tiempo elaborando cerveza artesana y tiene la experiencia. El segundo, m谩s joven, empez贸 hace menos tiempo y quiere dedicarse a esto. 鈥淟a meta es trabajar en algo que te llene, y para un apasionado como de la gastronom铆a manchega como yo es un objetivo claro鈥, nos dice Vicente. Pedro tambi茅n lo tiene claro: 鈥淓s mi sue帽o desde que empec茅 en casa a elaborar cerveza artesana鈥.