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Publicado: 05 Enero 2026
Carolina y Roc铆o han vendido mucho en la caseta de Saborea La Solana Foto: GACETA
Aurelio Maroto
La ma帽ana era fr铆a, pero en la caseta de Saborea La Solana el invierno se combat铆a con aromas reconocibles: el aceite reci茅n abierto, la dulzura de las mermeladas artesanas, la profundidad del vino de la tierra o la contundencia de los productos c谩rnicos curados con paciencia. Bajo el paraguas del llamado kil贸metro cero, esa filosof铆a que reivindica lo cercano, lo aut茅ntico y lo sostenible, La Solana ha mostrado durante toda la Navidad la fortaleza de su despensa agroalimentaria: variedad, calidad e identidad. Productos nacidos a pocos metros de la mesa, con nombre propio y sabor a pueblo, convertidos en protagonistas de unas fiestas que miran cada vez m谩s a lo local.
Roc铆o Moreno y Carolina Santos-Orej贸n, las dependientas de la caseta dedicada a este proyecto, atend铆an al micr贸fono de Radio Horizonte. Ambas coincid铆an en hacer un balance altamente positivo de la experiencia: 鈥淟a gente ha apoyado este proyecto. Les ha gustado tener aqu铆 todos los productos locales, tanto artesanos como ecol贸gicos, y es un placer darlos a conocer鈥. La acogida ha sido excelente, con mayor afluencia en los primeros d铆as, coincidiendo con el arranque de la Navidad y la cercan铆a de las cenas y comidas colectivas. 鈥淔ue como un boom, se encontraron aqu铆 todos los productos de nuestra tierra y aprovecharon para tenerlos en su mesa鈥. Despu茅s, el ritmo se estabiliz贸.
De La Solana a toda Espa帽a
Un dato significativo ha sido la llegada de visitantes de fuera, muchos de ellos solaneros emigrantes repartidos por toda Espa帽a. Personas que buscaban reencontrarse con los sabores de siempre para llev谩rselos de vuelta y presumir de ellos. En cuanto a los productos m谩s demandados, el abanico ha sido amplio: vinos, pat茅s, mermeladas, aceites, miel, carne鈥 Algunos clientes acud铆an con marcas concretas en mente; otros, se dejaban aconsejar. 鈥淣o solo vendes, tambi茅n orientas, informas y la gente se deja guiar mucho鈥, apuntaban, destacando ese papel casi pedag贸gico de la venta directa.
El perfil del comprador ha sido variado, aunque predominaba la mediana edad y, ligeramente, el p煤blico masculino, sin faltar peticiones para regalo. A la hora de poner nota, no dudan: 鈥淯n sobresaliente鈥, dec铆a Roc铆o. 鈥淵o un 9,5, porque nada es perfecto鈥, matizaba Carolina con cierta iron铆a. La experiencia deja una lectura de fondo: hay un inter茅s real por conocer el origen de lo que se consume y por apoyar al productor local. Iniciativas como Saborea La Solana dinamizan la actividad comercial en fechas se帽aladas y refuerzan el orgullo por lo propio.






