Responsables de Cooperativa 'Santa Catalina' y 'Quesos La Casota' en la Casa de la Encomienda con la Cata Vino y Queso   Foto: GACETA

          Javier Ruiz

            Una treintena de personas asistieron a la cata de la cooperativa ‘Santa Catalina’ y ‘Quesos La Casota’, dentro de las actividades de la XIV Edición del Festival de Cine y Vino ‘Ciudad de La Solana’. En la Casa de La Encomienda, el enólogo Oscar Dotor, el gerente de La Casota, José Araque, y el presidente de la cooperativa, Pedro José Martín-Zarco, fueron los encargados de informar de la conjunción necesaria para hacer un buen maridaje de vino y queso.

   Público asistente a la cata en La Casa de La Encomienda                                     Foto: GACETA        

          Oscar Dotor, enólogo y sumiller, dijo que lo importante de la cata es que los productos sean buenos, de calidad, “y que no nos la den con queso”. Los vinos catados de la cooperativa fueron un Blanco Airén, Chardonnay fermentado en barrica, Tinto Selección y un Reserva. Destacó la importancia de que un queso no puede quedar por encima de un vino y viceversa. En este tipo de catas el objetivo es aprender las sensaciones y el placer que puede dar un vino con un buen queso “que ninguno de los dos sobresalga y se coma al otro. Que no nos la den con queso”, comentó el enólogo, ya que la importancia está en deleitar los dos productos.

            El gerente de ‘La Casota’, José Araque, explicó que los quesos degustados en la cata han sido manchegos, concretamente el semicurado ‘Marantona’, curado ‘Marantona’ con cuatro meses, curado con doce meses, y un queso viejo con veinticuatro meses. Todos los quesos excepcionales con Denominación de Origen La Mancha. Para el queso cualquier vino es bueno, la importancia es tener un justo equilibrio que no se quede uno por encima de otro y se iguale en el maridaje.

            Por parte de Pedro José Martín-Zarco, presidente de la Cooperativa ‘Santa Catalina’, mostraba su gratitud por la alta participación en las catas y el interés por el público en los vinos de la cooperativa. Aunque sean vinos distintos y haya gran variedad de caldos, todos combinan muy bien con el queso, aunque también depende del tipo de queso, según sea semicurado, curado o viejo. Para realizar estas catas “no hace falta ser un profesional, pues para eso se organizan, para que el público aprenda y aprecie los sabores y gustos”. Además en estas catas se aprende de los productos protagonistas, como en este caso el vino y el queso. Luego ya cada uno saca sus matices y decide cual es el que más le gusta. “El vino bueno, es el que a ti te esta bueno”, dijo el presidente. 

 Vinos de la Cooperativa 'Santa Catalina'                          Foto: GACETA

José Araque, gerente de 'Quesos La Casota'                                   Foto: GACETA

El enólogo, sumiller y formador, Félix Delgado, fue el encargado de la cata Cine y Vino 'Experiencias'           Foto: GACETA

         Javier Ruiz

            La XIV Edición del Festival de Cine y Vino ‘Ciudad de La Solana’ inició la nueva sección de catas “Experiencias” en el Hotel-Restaurante ‘La Casota’, con la cata denominada ‘Corto y Vino’ donde participaron 38 personas y que corrió a cargo del formador, enólogo y sumiller, Félix Delgado.

            La actividad, según explicó el director del festival, Paco Romero, ha consistido en visionar el corto ‘Pez’ del director Javier Quintas, que cuenta entre sus trabajos cinematográficos con la serie ‘La casa de papel’, ‘Mar de plástico’ y codirector de la serie ‘Allí Abajo’. En cuanto a la cata, Romero explicó que la ‘experiencia’ consiste en visionar el corto, y el enólogo, Félix Delgado relacionar las sensaciones que producen al verlo con los vinos de La Solana.

            Por su parte Félix Delgado aseguró que llevar a cabo la sección ‘Experiencias’ era algo novedoso y curioso “que yo nunca había hecho”. Para organizar esta cata se han incluido tres vinos de la tierra, Airén, Sauvignon Blanc con mezcla de Macabeo, y un vino que al formador le gusta poner en valor, como son los mostos parcialmente fermentados, o sea, los dulces o semidulces “que parece que están poco valorados y son un potencial muy grande”, indicó el sumiller.

Los participantes visionaron el corto 'Pez' para luego realizar la cata de Vino y Queso de la nueva sección 'Experiencias'     Foto: GACETA

Juana Morales anima a participar en la campaña solidaria 'Operación niños de la Navidad'                            Foto: GACETA

         Javier Ruiz

            La iglesia evangélica de La Solana ha puesto en marcha un año más su campaña solidaria, que este año se desarrolla bajo el título ‘Operación niño de la Navidad’, que pretende ayudar a los más pequeños que sufren por todo el mundo, independientemente de su raza o religión.

            La responsable, Juana Morales, indica que toda aquella persona que quiera colaborar con esta acción solidaria aún están a tiempo de contribuir con esta causa, destacando que son varias las personas que están cooperando con la campaña, entre ellas cuatro colegios del municipio y la propia guardería.

Las cajas irán destinadas a los niños y niñas más desfavorecidos de varios países entre ellos Kosovo. En las ‘cajitas solidarias’ se incluyen juguetes, ropa de vestir, cuadernos o colores, y se recomienda ‘NO’ incluir, comida, artículos viejos o rotos, juguetes relacionados con la guerra y artículos de cristal.

Alumnado del Centro educativo que han participado en programas de intercambio junto a sus profesores      Foto: GACETA

         Javier Ruiz

            El I.E.S. ‘Modesto Navarro’ ha desarrollado la segunda ponencia de la VI Escuela de Padres del curso 2018/19. Bajo el título ‘Idiomas, intercambios y ERASMUS. Una combinación perfecta’, el auditorio de la Biblioteca Municipal fue el escenario de esta conferencia que corrió a cargo de los ponentes Julio César Pinar, María Cruz de la Rosa y Eladio Maleno, que pusieron sobre la mesa la importancia de los idiomas, el bilingüismo y los intercambios con alumnado de otros países.

            La VI Escuela de Padres se inició el pasado 30 de octubre y se prolongará hasta el 16 de mayo. Ya se ha desarrolla el tema ‘Acompañamiento de la familia en los estudios’, y las próximas ponencias que serán el 24 de enero, 6 y 14 de febrero, 14 de marzo, el 25 de abril y el 16 de mayo, versarán sobre ‘Comer bien para sentirse mejor’, ‘Mi experiencia en el CERN: el mayor laboratorio de física del universo’, ‘Educación y familias. Límites y normas’, ‘Neurología. El cerebro mágico’, ‘Comunicación y resolución de conflictos en la familia’ y ‘La educación en el momento actual’, respectivamente. Los encargados de realizar cada una de estas ponencias son Eladio Maleno, jefe de estudios; Mercedes Jiménez, orientadores del IES Modesto Navarro; Julio César Pinar, María Cruz de la Rosa y Eladio Maleno, del equipo coordinador ERASMUS+IES MN; CSIC ‘Ciudad Ciencia; Francisco Larrondo, jefe del departamento de física y química, y Josefa López, educadora social.

            En la conferencia se expuso a los padres asistentes la realidad del centro y todas las actividades que se realizan. Ya que aunque hay padres que son conscientes de todo lo que se organiza, “hay otros que realmente no terminan de ver cual es la relación o importancia de ciertas cosas”, por ello se pretende descubrir, reforzar y ver todas las oportunidades del Centro educativo.

            Por parte de los alumnos Maribel Rodríguez, Lucía Moreno y Martín Torres que han realizado viajes de intercambio, aseguran que ha sido una experiencia inolvidable y la finalidad de estos proyectos que es mejorar el idioma, al final se consigue cuya perfección es palpable en el alumnado que realiza estos intercambios con estudiantes. Los jóvenes han visitado, compartido experiencias, y han conocido la cultura y costumbres de compañeros eslovacos, portugueses e italianos.

Fran Manzanara en un partido con el At. Levante                                                                       Foto: Sexto Anillo

              Aurelio Maroto

            Atrás quedó aquel chico tímido y poco hablador que ya despuntaba en la Escuela Municipal de Fútbol y en el juvenil amarillo. Francisco Jesús López de la Manzanara Delgado (La Solana, 1996) ‘Fran Manzanara’, ya es un pedazo de futbolista al que nunca podrán arrebatarle el hito de haber jugado en Primera División, en la ‘Liga de las estrellas’. Fue el pasado sábado, en Huesca, y ayudó a su equipo, el Levante UD, a rascar un punto en tierras oscenses (2-2). Pero quiere más. “Sigo contento, pero es solo una anécdota y no quiero se quede en anécdota, sino que haya más veces”, ha declarado.

            En una entrevista conjunta concedida a Radio Horizonte-La Solana y Corredordecalle.com, el rubio y espigado mediocentro granota todavía tiene caliente en su mente la salida al césped de El Alcoraz, en la recta final del partido. “Justo cuando voy a salir miro hacia arriba y me parece que estoy viviendo un sueño, luego piso la hierba y de pronto veo que todo es verdad”. No oculta que le comían los nervios. “Sólo hay que ver el primer pase, lo tiré al córner…”. Hasta que logró aislarse y pensar que era eso, un partido de fútbol. Aunque ¡qué fútbol!

            Fran vive días felices. Las lesiones lo respetan, se siente importante en el filial, está asentado en 2ª División B y su debut en Primera es la guinda a un 2018 de ensueño, donde también ha destacado el ascenso con el filial en aquel partido de Ibiza, marcando el último penalti.

            Le llueven los parabienes. “He visto a gente que se ha puesto una foto mía como perfil y me ha llamado la atención”. El chico que hasta hace poco compraba cromos, pronto puede salir en ellos.

La noche del 24 de noviembre no la olvidará, como tampoco sus primeros minutos en la mejor liga del mundo. “Sobre todo se nota el ritmo, los jugadores piensan antes, juegan más rápido…”. Aunque en el vestuario todo se iguala. “No hay mucha diferencia con otros, son gente normal que intentan ayudarte siempre que sube alguno del filial. No tengo una mala palabra para ellos”. Al término del partido, Paco López, el hombre que le hizo estrenarse, fue lacónico con Fran, “sólo me dio la enhorabuena por mi debut”.

            Es mejor no magnificar las cosas. Al final, Fran Manzanara es uno más de los cientos de chavales que han debutado y debutarán en Primera, para luego volver a bajar y, en muchos casos, no regresar. Por eso, intenta pisar suelo firme, consciente de que únicamente ha agarrado la cima con la punta de los dedos, y no quiere escurrirse. “Hay que saber dónde estás, cuál es tu sitio y todo lo que venga por encima dar las gracias por ello. “Estoy preparado cien por cien por si me llaman de nuevo, pero tengo claro que mi equipo es el At. Levante”.

            Parte con varias ventajas, por ejemplo conocer el fútbol semiprofesional, fogueándose en equipos como el Jumilla, o haber entrenado asiduamente con jugadores profesionales, en el Levante o antes en el At. Madrid. Y, sobre todo, cuenta con su talento y su buena cabeza. “Llevo siete años fuera y maduras y aprendes mucho cuando vives solo, pero la esencia de la persona es la misma, me considero el mismo”.

Naturalmente, sigue de cerca la actualidad del CF La Solana. El pasado 11 de noviembre hizo un hueco y estuvo en La Moheda viendo el partido contra el Azuqueca. Sabe que ese vestuario necesita ánimo. “Yo también he pasado malas rachas con equipos y la clave no es buscar la confianza con las victorias, sino ganar la confianza uno mismo para conseguir esas victorias”. Palabra de un futbolista de PRIMERA.

El 'Viñagal Rosado' es un mosto parcialmente fermentado

         Javier Ruiz

            La Cooperativa Santa Catalina ha lanzado al mercado ‘Viñagal’, un nuevo vino dulce, que cuenta con la característica que es rosado. Se trata de un mosto parcialmente fermentado que triunfa, ahora también en rosado. Este nuevo producto está elaborado a partir de la variedad Tempranillo, y que según afirman desde la cooperativa “promete sorprender en estas fiestas”.

            ‘Viñagal Rosado’ tiene un aspecto limpio, como su nombre indica es rosado, con notas dulces y ligeros matices a frutos rojos. Con tan solo 7 grados de alcohol, es una perfecta combinación para consumirla sola o muy fría.

            Señalar que la versión en blanco ya es una de las bebidas más consumidas, especialmente por los jóvenes y el sector femenino. Así, con la nueva variedad en rosado, la entidad solanera quiere seguir complaciendo las preferencias de este público y ofrecerles una alternativa más para elegir.

            Viñagal se puede maridar con quesos frescos, tapas, ensaladas, postres o combinaciones de dulces y saladas. Además, puede ser utilizada para la elaboración cócteles, en definitiva, “promete ser una interesante bebida que probar, ahora que comienza la Navidad”.