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Publicado: 15 Junio 2023
Alba, voluntaria natural de Colombia, reparte yuca
Aurelio Maroto
El Centro de Mayores de La Solana ha hecho un gui帽o a la integraci贸n entre culturas mediante un atractivo encuentro gastron贸mico. Con la ayuda del Proyecto de Personas Migrantes de Cruz Roja y de la Obra Social La Caixa, este mi茅rcoles se celebr贸 el taller 鈥楥ocinas del Mundo鈥, donde mujeres de pa铆ses con notable presencia inmigrante en La Solana prepararon recetas t铆picas de sus tierras de origen, tambi茅n una espa帽ola. La cita cont贸 con m谩s de una docena de usuarios del centro, en este caso mujeres, que fueron participando en la elaboraci贸n y cata de los platos elaborados para la ocasi贸n.
En los proleg贸menos intervino la delegada provincial de Bienestar Social, la solanera Manoli Gonz谩lez, muy contenta por este gesto que permite unir culturas a trav茅s de la gastronom铆a. De paso, aprovech贸 para despedir oficialmente al presidente del Consejo de Mayores del centro solanero, Pedro Sevilla, a punto de finalizar su mandato. 鈥淗a sido un pilar fuerte que ha unido鈥, dijo. Igualmente estaban presentes la directora del Centro de Mayores, Juana Almarcha, y la concejala de Bienestar Social en funciones, Reme Romero de 脕vila.

Autoridades, organizadores y cocineras durante la jornada gastron贸mica
Los platos presentados representaban tradiciones culinarias de tres pa铆ses con poblaci贸n asentada en La Solana desde hace tiempo, m谩s una receta t铆picamente espa帽ola. Alba prepar贸 yuca, un tub茅rculo original de Colombia; Amelia cocin贸 un salami de galletas, postre t铆pico de Ruman铆a; Khadija present贸 un pastel de pollo muy conocido en Marruecos; y Conchi L贸pez hizo duquesitas.
Miriam Rodr铆guez, t茅cnica del programa de Cruz Roja, reconoci贸 que esta actividad permite unir voluntades. 鈥淨uer铆amos hacer algo con personas migrantes, para vean otro tipo de comidas y una experiencia diferente para nuestros mayores鈥. Raquel Vargas, monitora de los curso de Obra Social La Caixa, destac贸 los proyectos de acci贸n local de la instituci贸n que representa, con el voluntariado como protagonista y el trabajo con las personas mayores. 鈥淐ada a帽o hacemos un proyecto de acci贸n local para fomentar su labor en la sociedad鈥.


