La aceituna viene adelantada y la cooperativa abre la almazara este lunes
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Publicado: 13 Noviembre 2020
Pedro Jos茅 Mart铆n-Zarzo y Rafael Bermejo durante la rueda de prensa Foto: GACETA
Javier Ruiz
La valoraci贸n de la campa帽a de la vendimia en la Cooperativa Santa Catalina de La Solana es de buena, con un aumento de molturaci贸n de uva que ha llegado a superar los 40 millones de kilos de uva. En cuanto a la campa帽a de la aceituna, se adelanta este a帽o y la almazara abrir谩 el 16 de noviembre. La previsi贸n en principio es que ser谩 mayor que el a帽o pasado, siendo en torno al 20 % superior.
As铆 lo han dado a conocer el presidente de la cooperativa, Pedro Jos茅 Mart铆n-Zarco, y el gerente, Rafael Bermejo, informando de los acuerdos de la 煤ltima reuni贸n del Consejo Rector y 鈥渘o celebraci贸n鈥 de la asamblea que corresponder铆a a la sesi贸n extraordinaria de la campa帽a de aceituna. Una reuni贸n que no se ha podido celebrar con p煤blico debido a las condiciones de crisis sanitaria.
El mercado se ha activado en las 煤ltimas semanas
Mart铆n-Zarco inici贸 su exposici贸n haciendo una valoraci贸n positiva de la campa帽a de vendimia, destacando el aumento de molturaci贸n y un plan de contingencias que ha dado muy buenos resultados. De igual manera habl贸 del anticipo que se dar谩 a partir del lunes 16 de noviembre, 鈥減ues este a帽o queremos agilizar los pagos de la uva, y tambi茅n de la aceituna鈥, con el objetivo de que los agricultores puedan contar cuanto antes con su dinero. El presidente aludi贸 a los bajos precios de este a帽o, por eso apostill贸 鈥渜ue cuanto antes lo tengan, mejor鈥.
El Consejo Rector acord贸 este primer anticipo que ser谩 de 1,50 pesetas a la uva blanca, y de 1,60 pesetas a la uva tinta y varietales. Despu茅s se dar谩 un anticipo en el mes de abril y liquidaci贸n final antes de la campa帽a del pr贸ximo a帽o. En cuanto a la aceituna, Mart铆n-Zarco inform贸 de que tienen una liquidaci贸n de la pasada campa帽a, acordando dar a 0,015 鈧 para la convencional, que se quedar铆a a un precio con IVA incluido a 0,30 鈧, 鈥渆s la media que tenemos en nuestra almazara鈥, dijo el presidente; la ecol贸gica ser谩 a 0,0185 鈧 por punto de rendimiento, y con la media de almazara la aceituna se liquidar谩 a 0,48 鈧. El presidente destac贸 que el mercado del aceite 鈥減arece que se ha activado en este 煤ltimo mes鈥.
El presidente recogiendo aceite en verde de la almazara Foto: GACETA
La campa帽a de la aceituna tendr谩 un plan de contingencia igual que el de vendimia, con mascarilla, geles hidroalcoh贸licos y lo estipulado por las autoridades sanitarias. La apertura de la almazara ser谩 el lunes 16 de noviembre, pues la campa帽a de aceituna viene m谩s adelantada. La primera aceituna que se recoge suele ser de gran calidad. Referente a la aceituna verde, ya se recogi贸 la semana pasada y, 鈥渧amos creciendo a帽o tras a帽o鈥. Esta campa帽a se contar谩 con aceite verde ecol贸gico y aceite verde convencional. Se trata de un producto nuevo que est谩 creciendo en el mercado, teniendo muy buena aceptaci贸n.
La campa帽a de aceituna ser谩 superior
Pedro Jos茅 Mart铆n-Zarco destac贸 que, se han recogido en torno a 130.000 kilos de aceituna verde entre ecol贸gica y convencional. Para finales de mes, principios de diciembre, se prev茅 que el aceite verde est茅 a disposici贸n del p煤blico para que lo pueda probar.
El gerente, Rafael Bermejo, dio una breve pincelada sobre la campa帽a de la uva, argumentando que no ha habido nada extra帽o y todo 鈥渄entro de la situaci贸n que estamos teniendo鈥, se ha desarrollado con normalidad.
Referente a las normas de la campa帽a de aceituna 2020/21, es igual a a帽os anteriores. Destac贸 que se liquidar谩 por rendimiento, siendo el rendimiento m谩ximo liquidable de 25 y todo aquel inferior a 20 se pagar谩 como 20. El rendimiento se dar谩 a conocer en el acto durante la descarga. Se dar谩 un anticipo a partir del 15 de marzo y una liquidaci贸n final en noviembre, marcando de referencia el rendimiento medio de la f谩brica.
De igual manera, seg煤n Bermejo, la previsi贸n de la cosecha se entiende que ser谩 mayor que la del a帽o pasado 鈥渜ue fue una campa帽a relativamente peque帽a鈥. Hay distintos criterios, esperando un 20 % m谩s de campa帽a.
Para finalizar, presidente y gerente comunicaron que la fiesta de la Patrona Santa Catalina, en una valoraci贸n del Consejo Rector ha tomado la decisi贸n de no celebrarla el d铆a 25 de noviembre como ven铆a siendo habitual, 鈥渆s un riesgo, el virus sigue entre nosotros y tenemos que evitar aglomeraciones鈥, eso s铆, se celebrar谩 la misa con las condiciones higi茅nico sanitarias marcadas por las autoridades.
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