Gregorio M-Zarco y Diego Moraleda confían en una buena comercialización como gran apuesta de la entidad  Foto: GACETA

Gabriel Jaime

La Cooperativa Santa Catalina espera cuajar buenos vinos debido a la excelente calidad que goza la materia prima de esta campaña. El objetivo no sólo estará en la elaboración de ricos caldos, sino en la comercialización de los mismos, según ha declarado el presidente de la entidad, Gregorio Martín-Zarco.

La uva está llegando en óptimas condiciones y con unos altos parámetros de calidad, augurando un producto final de total garantía. Esto contribuirá a conseguir unos vinos de excelentes propiedades y completamente competitivos. Una circunstancia que tiene clara el gerente de la cooperativa solanera, Diego Moraleda, asegurando que tienen el propósito de seguir creciendo, mejorar la calidad de sus productos y sobretodo apostar por una buena comercialización. En este sentido, recalca que se está apostando mucho en esta materia, buscando nuevos mercados en el exterior.

La entidad vitivinícola pretende dar cabida a toda la producción de sus socios, habiendo aumentado la capacidad de almacenamiento antes de la campaña. Esto ha sido la primera fase de un proyecto de inversión que se prolongará por espacio de tres años, y que se verá complementado con otras mejoras que permitan optimizar la rentabilidad de los productos, según señaló el gerente.

Además, con el fin de mejorar el desarrollo de la campaña, todos los socios deben comunicar previamente los kilos de uva que pretenden entregar. Moraleda explicó que hay unos límites diarios de entrada para organizar mejor la bodega, señalando que los viticultores deben adaptarse a estos cambios, pero sin perjuicio alguno para los socios.

En los mismos términos se pronunció el presidente, Gregorio Martín-Zarco, asegurando que los socios están acatando muy bien este punto incluido en las normas de campaña aprobadas en la asamblea general. Al respecto, agradeció el compromiso y la colaboración de los socios, destacando su comportamiento y responsabilidad hacia la entidad.

En todo caso, Martín-Zarco recalcó que la gran calidad de la uva será artífice para conseguir buenos vinos. En este sentido, espera que los vinos manchegos recuperen el prestigio y el reconocimiento que pudieron perder el año pasado por las malas condiciones de la uva a finales de la cosecha.

Finalmente, aseguró que hay que apostar por la comercialización de nuestros productos, indicando que no se puede crecer en producción si no eres capaz de vender lo que produces.