Paulino Sánchez

  La cooperativa Santa Catalina comienza la recepción de uva este martes 31 de agosto, en concreto de la variedad verdejo, para continuar con la cencibel de secano, de una campaña que se espera sea de calidad y para la que el Consejo Rector hace pide a los socios colaboración para sacar adelante la entidad.

    Ese llamamiento a la cooperación para sacar adelante la empresa fue el llamamiento que realizó al finalizar la asamblea en la que se aprobaron las normas de campaña de la ya cercana vendimia, el presidente de la entidad Gregorio Martín-Zarco, quien declaró que la asamblea había tenido poca duración y las normas se habían aprobado sin que se pusiera ningún obstáculo por los socios asistentes.

  La asamblea se celebró en esta ocasión en el Teatro Tomás Barrera y el punto principal de la misma fueron las normas de campaña, que cuentan con un total de doce puntos, aunque el presidente Gregorio Martín-Zarco señalaba que eran pocas las novedades introducidas, sólo el referente a la OCM del vino en relación con el alcohol de uso de boca.

   En cuanto al inicio de la campaña de vendimia, el presidente señaló que a propuesta del Consejo Rector, será este último martes de agosto cuando se comience la elaboración de la variedad  Verdejo, primero, para continuar con la de Cencibel de secan. Al respecto señaló el presidente que estas variedades están ya en un grado de madurez que permite la elaboración.

  De lo que sí está seguro el presidente de Santa Catalina es de la calidad de la uva de la ya inminente campaña. Al respecto señaló que por las muestras que están tomando desde la cooperativa se ha comprobado la calidad de la variedad Cencibel, con acidez  total bastante buena, así como la del Ph.  En la variedad de Verdejo señaló que igualmente son estupendas y el proceso de maduración es muy bueno, por lo que  se espera que sea de una gran calidad.

   A pregunta de uno de los socios sobre cómo se afrontará la situación del 29 de septiembre, día en el que está convocada una huelga general, ya que la misma se enmarca dentro de la campaña de vendimia. Al respecto Gregorio Martín-Zarco señalaba que la incidencia de la misma dependerá de  situaciones tales como los trabajadores que la secunden, así como la de los agricultores que se unan a la misma. Señaló que tendrá que haber, obligatoriamente, unos servicios mínimos. Por otro lado será de la administración de la que dependa salvaguardar tanto el derecho a la huelga, como el derecho al trabajo.

  Otros puntos que fueron tocados en los puntos de la Junta General fueron los referentes a la situación de la entidad, con información sobre el vino, el aceite y los cereales, así como de las operaciones que de cada uno de esos productos se han realizado, los precios de los mismos y las gestiones que se realizan para sacarlos adelante. Una de las novedades de las que informó el presidente a los socios fue la de la contratación de una persona dedicada al comercio exterior, concretamente  una chica.

   Finalmente el presidente hizo un llamamiento a los socios, para que colaboren con la entidad. Al respecto señaló que es una empresa de la localidad  que montaron generaciones anteriores y que necesita el apoyo de los socios para salir adelante. Recordó que viene facturando anualmente unos once millones de euros y cuenta con quince trabajadores fijos en la plantilla, además de otros puestos de trabajo indirectos, lo que significa que es una empresa importante a nivel local para la agricultura de la localidad.