La hostelería es un sector económico relevante en La Solana    

   Aurelio Maroto

   La Casa de la Encomienda ha sido escenario del curso de gestión hostelera organizado por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Ciudad Real, en colaboración con el Ayuntamiento de La Solana. La iniciativa busca fomentar el emprendimiento y favorecer el relevo generacional en un sector clave para la economía local.

   En declaraciones a la prensa, el vicepresidente de la asociación, el solanero Antonio Araque, ha destacado que se han propuesto “acercar la asociación a los pueblos y enseñar lo que hacemos”. Este curso de iniciación pretende “quitar el miedo a los trabajadores a montar su propio negocio”, mostrándoles que la gestión hostelera “no es tan complicada como muchas veces parece”. Araque subraya la importancia de apoyar a las nuevas generaciones: “Si no conseguimos que se incorporen jóvenes al sector, tendremos un problema en un futuro cercano”. Adelantó que próximamente volverán a La Solana con la nueva actividad “Hostelería en acción”, un encuentro con empresarios locales para analizar la situación actual y compartir soluciones. “Es necesaria una formación práctica y continua”.

Un momento del curso en la Casa de la Encomienda            Foto: GACETA

Contra la ‘leyenda negra’

   El monitor del curso, José Ángel Sánchez, incide en la falta de relevo generacional, sobre todo en municipios pequeños. “Estamos viendo cierres no por problemas económicos, sino porque los propietarios se jubilan y no hay quien coja el testigo”. Explica que este curso pretende despertar vocaciones y mostrar la hostelería desde una perspectiva moderna y profesionalizada. “Hoy los horarios se ajustan más a la ley, los sueldos son competitivos y el sector está muy regulado. Hay que desterrar esa imagen negativa de largas jornadas y bajos salarios, esa leyenda negra”. insistió.

   Por su parte, el concejal de Promoción Económica, Santiago López, ha agradecido el esfuerzo de la asociación y de la Diputación, que financia parte del programa. “La Solana es un pueblo muy de hostelería y restauración; debemos aprovechar todas las líneas formativas para un mejor futuro”. López puso en valor que un solanero como Antonio Araque forme parte de la directiva provincial y reafirmó el compromiso municipal con la formación y el empleo: “Estas iniciativas ayudan a fortalecer un sector fundamental en nuestra economía local”.